Hotelli peamises õhturestoranis pakutakse gurmeekööki, mis on valmistatud sajandeid kestnud Madeira traditsioonide järgi. Sööki serveeritakse erinevates kohtades: siseruumides söögitoas või talveaias või õues sillutatud terrassil – saate oma einet nautida igal aastaajal. Menüüs on kohalikest koostisosadest valmistatud road, mis on inspireeritud Vahemere köögist ja millele on lisatud tänapäevaseid mõjutusi. Restoran on nime saanud Briti vägede ülema ja toonase Portugali kuberneri kindral William Carr Beresfordi järgi, kes resideeris Quinta linnas Madeira okupatsiooni ajal Napoleoni sõdade ajal 1807. aastal. Suur buffet, mille ta maha jättis, on meeldetuletuseks tema viibimisest selles majas. Lahtiolekuajad Õhtusöök: 19:00 – 22:00