Eilat tähendab rohelisi palme, liivaseid randu, suurepärast merd, puhtusest läikivaid võõrastemaju ja päikest, mis paistab aasta läbi ja meelitab siia turiste kogu maailmast.

Eilati lahe süvaveed soodustavad vee stabiilset temperatuuri peaaegu kogu aasta vältel. Tänu sellele, aga ka oma soolasusele, on Punane meri üheks maailma rikkalikumate korallikolooniate, merefloora ja fauna asukohaks. Suurepärased rannad pehme kuldse liivaga kümne kilomeetri ulatuses − on üheks Eilati peamiseks vooruseks.